这10道快手家常汤最适合天热喝 家常煲汤食谱大全
土豆汤
1.西红柿去皮 ， 切成小块 。土豆去皮 ， 洗净 ， 切成小块 。将几根小葱洗净 ， 切碎 。
2.热锅里热油 ， 先把番茄块放进去 ， 加盐和糖炒出汁液 。
3.倒入没有西红柿的热水 ， 煮沸 。然后把土豆块放进去 ， 大火烧开 ， 中低火煮3-5分钟 ， 直到土豆颜色有点透明 。然后放在碗里 ， 撒上香葱 。
菠菜汤
1.一小把菠菜 ， 洗净沥干水分 ， 切成大块 。将一块瘦肉清洗干净 ， 切成粗丝 ， 勾芡:红薯粉 ， 盐和胡椒粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 备用 。
2.烧适量热水 ， 先放油和盐调味 。
3.然后用筷子在锅里夹一大块肉丝 ， 用筷子翻炒 ， 煮2分钟左右 。肉丝会煮透 。最后 ， 加入菠菜 ， 煮至变软 。
肉豆腐汤
1.先把肉末搅拌一下 。我这样拉出来的肉丸不容易散 。调料:姜末、韭菜末、盐、五香粉、少量冷水 ， 朝一个方向快速搅拌 。
2.一盒嫩豆腐 ， 洗干净切成小块 。小葱几根 ， 洗净切碎 。
【这10道快手家常汤最适合天热喝 家常煲汤食谱大全】3.烧适量热水 ， 先放油和盐调味 。然后用勺子把搅拌好的肉末卷成一个圈 ， 放入开水中 ， 看到肉圈浮起来 ， 说明熟了 。
番茄猪肝汤
1.西红柿一个 ， 去皮切小块；小葱几根 ， 洗净切大段；将姜切成小块 。猪肝提前用冷水泡一下 ， 然后切成大块 。然后将猪肝片放入准备好的碗中腌制十分钟:将猪肝、盐、料酒、胡椒粉、生粉搅拌均匀 。
2.在热锅里加热油 。先把番茄块放进去 ， 加一点糖翻炒成汁 ， 再倒入适量热水煮沸 。将姜片放入汤中 ， 加盐调味 。
3.把猪肝片一起放入番茄汤里 。看到猪肝变色 ， 撒上小葱 。
番茄丸子汤
1.肉丸食材:肉末 ， 加入姜末、香葱、酱油、盐、料酒、五香粉 ， 搅拌后加入少许冷水 ， 继续搅拌后加入 。然后把肉末搓成丸子备用 。
2.西红柿一个 ， 去皮切块；打开鸡蛋 ， 搅拌均匀；小葱几根 ， 洗净切成小块 。在锅里加热油 ， 翻炒番茄块得到番茄汁 ， 倒入一些热水或高汤 ， 用盐调味 。
3.把肉丸一个个放进去 ， 煮到浮起来 ， 差不多就熟了 。然后倒入蛋液 ， 煮成鸡蛋花 ， 最后撒上香葱 。
番茄丝瓜汤
1.西红柿切小块 ， 丝瓜切小块 ， 鸡蛋搅拌 。
2.热锅烧热油 ， 先放入西红柿 ， 加少许糖和盐炒成西红柿泥 。然后加入丝瓜块 ， 继续翻炒 ， 炒丝瓜至断 。
3.倒入适量的水 ， 然后用大火把汤煮开 。加盐和少许胡椒粉 ， 味道好咸 。
4.最后倒入蛋液 ， 煮成鸡蛋花 。
丝瓜豆腐汤
1.将丝瓜去皮 ， 用滚刀切件；嫩一块豆腐 ， 切块；一份鲜肉 。圆形肉先调味 。我通常:韭菜末 ， 姜末 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 酱油 ， 和一个鸡蛋 。朝一个方向均匀拍打 。
2、热锅热油 ， 先把丝瓜放进去 ， 翻炒变色 ， 翻炒半熟 。
3.倒入适量热水烧开 ， 加盐调味 。用手把肉末挤成肉丸 ， 一个个放在锅里煮 。
4.看到肉丸熟了之后 ， 把豆腐块放进去 ， 稍微煮一下 。
鸡蛋丝瓜汤
1.丝瓜去皮 ， 洗净 ， 切成小块；打开鸡蛋 ， 搅拌成蛋液；小葱几根 ， 洗净切碎 。
2.热锅热油 ， 把丝瓜块放进去 ， 翻炒变色 ， 翻炒断 。
3.倒入适量热水 ， 加盐调味 。倒入蛋液 ， 煮成鸡蛋花 。
4.出锅前撒一点胡椒粉 ， 出锅后撒葱花 。
丝瓜丝汤
1.一个丝瓜 ， 将丝瓜去皮 ， 洗净 ， 切块；一点盐 。
2.新鲜瘦肉洗净 ， 切肉丝 ， 勾芡:生粉 ， 盐 ， 糖 ， 肉丝和调料搅拌均匀 。
3.热锅热油炒丝瓜片变色 ， 然后倒入适量热水 ， 烧开 ， 加盐调味 。最后将肉丝放入锅中 ， 冲洗一分钟 ， 直到肉丝变色 。
番茄冬瓜汤
1.西红柿一个 ， 去皮 ， 洗净 ， 切成小块；冬瓜一小块 ， 去皮 ， 洗净 ， 切片；少许切碎的葱 。
2.用热油炒西红柿得番茄汁 ， 倒入适量热水煮沸 。
3.再次放入瓜片 ， 大火煮2分钟 ， 看到瓜明显透明 。最后关火 ， 加盐调味 ， 放入碗中 ， 撒上香葱 。
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