自制奶油的做法？ 在家怎样自制奶油
如何在家自制面霜？)
奶油蛋糕是许多人喜爱的食物 。不仅很多甜品店、蛋糕店、咖啡馆都有卖 ， 很多烘焙爱好者自己也经常做 。手头没有成品膏的时候 ， 可以自己做 。奶油可以用全脂牛奶、糖粉、吉利丁片等主要原料制成 。
自制原料:石花菜片10g ， 全脂牛奶300ml ， 糖粉30g ， 香草精7ml 。
制作方法:
1.首先将石花菜片浸泡在水中 。
2.将牛奶倒入锅中 ， 用小火加热 。牛奶的温度不能太高 ， 大约60摄氏度 。放入软吉利丁片 ， 边搅拌边加热 ， 直到吉利丁片完全溶解 。
3.从火上移开 ， 将溶解有吉利丁片的牛奶倒入碗中 ， 静置冷却 ， 边搅拌边加入7毫升香草精 ， 然后慢慢加入30克糖粉 ， 继续搅拌 ， 直到糖粉完全溶解 。然后被送走 。如果过的时候感觉质地较薄 ， 可以放冰箱冷冻或者冷藏一段时间 。一般每隔15分钟左右就可以拿出来 ， 搅拌一下试试 。当乳汁接近凝固 ， 逐渐变稠 ， 就可以送走了 。
这个自制面霜基本做好了 。一般这种自制的奶油和成品淡奶油相比 ， 在搅打时可以达到成品蛋糕奶油的搅打程度的70%左右 ， 基本满足我们平时制作奶油蛋糕所需的状态 。如果你在做芝士蛋糕 ， 你甚至不需要去掉它 。
【自制奶油的做法？ 在家怎样自制奶油】制作时需要注意的是 ， 石花菜片溶解时的温度一定不能太高 ， 一般为50-60摄氏度 ， 否则不仅影响凝血效果 ， 还会有鱼腥味 。
推荐阅读
- 泉的读音 泉的拼音
- 官宣是什么意思 官宣的意思
- 2020最新的祝福语大全 2020年祝福语大全
- 怎样去除画上的霉斑
- 为什么吃豆角要摘掉两头
- 有关相反的词语
- 泰迪犬吃什么
- 系统性硬化的治疗方法是什么？
- 如何去掉脖子上的黑色素呢？
- 减缓眼睛疲劳的方法是什么？