长毛的蘑菇洗干净还能吃吗 蘑菇长了白毛还能吃吗
不能 。蘑菇放久了会有霉变的迹象,因为里面的营养物质和水分随着保存的时间逐渐流失,逐渐发霉,最后长出长毛,甚至腐烂变质 。这种表面有长毛的蘑菇,内部营养和水分都不如鲜蘑菇,吃了会引起身体不适,不建议食用 。
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【长毛的蘑菇洗干净还能吃吗 蘑菇长了白毛还能吃吗】在蘑菇类食物中,鲜黑木耳和黑木耳的背面会有绒毛,但这是其结构的一部分,不同于蘑菇二次发育的菌丝体 。现在买蘑菇吃最好 。如果吃不完,就要低温保存,两三天就可以吃了 。时间长了就容易长出菌丝,营养开始下降 。你最好不要吃它们超过一个星期 。如果不考虑营养,只想长期保持 。你可以把它放在通风处,让它失去一点水分,菌丝以后还能生长 。特别提醒,如果干香菇长出白发,一定要小心 。因为它没有生命力,绝大多数的长白毛可能是腐生微生物过度繁殖的结果,最好扔掉 。
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