糕点店 树林中的糕点店
树林里的糕点铺(糕点铺)面包王子的笔记2019-03-26 10:00
【糕点店 树林中的糕点店】说到法国面包和德国面包的区别，这就像是杰出的印象派和丢勒的自画像奈坎 。
历史悠久，沉稳，低调，让人想亲近的德国面包，最近随着圣诞传统发酵水果——水果甜面包在日本的流行，德国面包这个陌生的名字也逐渐流传开来 。
ロッゲンプロートミッシプロートーー?ーー?プーーー12黑麦用得越多，面包的颜色就越深，黑麦做的面包越薄，味道就越好 。
田先生在西阵一个小树林深处的古宅里，孜孜不倦地做着德国面包 。
在这条以布料和丝绸闻名的细长繁华街道的最深处，突然出现了一个不同世界的森林 。这浓荫里有各种各样的“细菌”，为我们自己的酵母做的面包增添了风味 。
横田先生第一次接触德国面包是在家里被朋友招待的时候 。当时德国面包浓郁的味道深深影响了他 。之后，他去世界各地的面包店寻找这种味道，但是没有找到 。最后，他自己重现了这种味道，做了フンラドキー-style面包 。在学会了用我们自己的酵母勾兑黑麦的技术后，我和朋友们重新装修了这片森林里有90年历史的房子，并成立了一个咖啡和面包作坊 。
即使是晴天，阳光也被树梢挡住了 。在这个密室的一个角落里，整齐地摆放着富有数量感的四角黑麦面包和圆形カンバヴニュ 。
有很多种黑麦面包，简单改良的葵花籽，还有风味突出的裸小麦，如“ディケルブート\".
黑麦在日本也起着主食的作用 。“好的白米嚼在嘴里能表现出什么样的味道，所以‘内’是不可或缺的 。”横田先生在他的黑麦面包中加入了奶酪，火腿和其他材料，简单的材料 。
没关系，即使加上“配菜(ぉかずず)”也能展现黑面包的魅力 。
在咖啡室的日间菜单中，黑面包添加了季节性的“绿色”有机蔬菜、奶酪和其他配料，如ォープサンドドドォーンドドンン?????1259 。请有机会来这家店，在这里你可以感受到森林的味道，享受美味的食物 。
数据
はちはちインフィニディカフェ
京都府京都市上京区望山镇506室
电话075-451-8792
周三周四1: 30 ~ 18: 00闭馆 。
JR京都站石成公交206路
千本出水站下车，步行4分钟 。
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