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苦瓜的食用方法有哪些

苦瓜可绞汁、凉拌、煮汤、炒菜食用 。
凉拌苦瓜做法
食材：苦瓜 ， 葱白 ， 红彩椒 ， 少许食盐 ， 1茶勺蒜茸 ， 少许生抽 ， 1汤勺醋 ， 1汤勺白糖 ， 1茶勺香油 。
步骤如下：
1、 苦瓜洗净 ， 对半切开 ， 去掉苦瓜瓤 。
2、 斜刀切成均匀的薄片 。
3、 锅中加水 ， 调入一茶勺的食盐 。
4、 水开以后下入苦瓜绰水 。
5、 捞出放入事先准备好的凉开水里 。
6、 红椒和葱白切丝 ， 泡入水中 。
7、 把蒜茸放入调料碗中 ， 加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀 。
【苦瓜的食用方法有哪些】8、 把苦瓜捞出稍微控干水分 ， 摆入盘中 ， 再放上红椒和葱白 。
9、 把调料汁淋在苦瓜上 。
10、 锅中烧热少许油 ， 把热油浇在蒜茸上即可 。
炒苦瓜做法
食材:苦瓜 ， 豆腐 ， 鸡蛋 ， 料酒 ， 适量盐 。
步骤如下：
1、 豆腐切块 ， 苦瓜洗净去瓤切片 ， 鸡蛋打散 。
2、 豆腐用盐腌制 ， 入锅小火煎 。
3、 将少许蛋液涂抹至豆腐表层 ， 正反面煎 ， 煎至金黄微焦盛出备用 。
4、 热锅放油 ， 下苦瓜片炒散 ， 放入少许酱油 。
5、 炒至苦瓜微焦倒入蛋液 ， 炒散 ， 调入适量盐 ， 放入豆腐 ， 翻炒均匀即可 。
苦瓜汤做法
食材： 鲜苦瓜250克 ， 瘦猪肉100克 ， 适量食盐 。
步骤如下：
苦瓜去瓤切块 ， 猪肉切片 ， 同放锅内加适量水煮汤 ， 煮熟后加适量盐调味即可 。
苦瓜饼做法
食材：苦瓜 ， 面粉 ， 鸡蛋 ， 食盐 ， 白糖 。
步骤如下：
1、苦瓜洗净从中间剖开 ， 去籽切成小丁 。
2、将面粉倒入碗内 ， 加入清水调匀 ， 加入2个鸡蛋和苦瓜丁、盐和白糖调匀 。
3、平底锅放入适量油 ， 烧至五成热 ， 倒入搅拌好的苦瓜蛋液 ， 摊成蛋饼 ， 小火煎至苦瓜饼呈两面金黄即可 。
苦瓜汁做法
食材：苦瓜 ， 碳酸饮料 。
1、苦瓜洗净 。
2、将苦瓜用削皮器削成薄片 。
3、倒入碳酸饮料 。
4、盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏即可 。

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