水煮蛋能保存多长时间
在保证鸡蛋壳没有破裂的情况下 ， 水煮蛋最多能保存3天 。已经敲碎的鸡蛋最好在1天之内吃完 ， 不要隔夜放置 。因为煮熟的鸡蛋中有多种微生物 ， 它们会在高温下快速繁殖 ， 让鸡蛋发生变质 。
水煮蛋能保存多长时间
水煮鸡蛋 ， 是一道常见菜肴 。做法是把盐放入水中煮滚 ， 水沸腾后 ， 将蛋用勺子放入水中煮 。如果蛋壳裂开 ， 可以加些醋使蛋白凝固 ， 以防止它流出来 ， 煮好后马上放入冰水中 ， 这样蛋壳会比较好剥 。鸡蛋中容易带有沙门氏菌 ， 半熟状态容易引起病菌 ， 所以最好煮到8分钟以上 。
鸡蛋因为含有大量的营养 ， 如果长时间暴露在外界 ， 容易被细菌污染并会产生大量的细菌毒素 ， 会严重危害人体健康 。所以才说 ， 隔夜的鸡蛋不能吃 。但是 ， 如果将这些鸡蛋及时进行消毒处理 ， 保管于能够防止污染的容器内 ， 避免它变质 ， 那么即使放到次日 ， 也可以食用 。
【水煮蛋能保存多长时间】吃不完的水煮蛋可以浸泡在淡盐水中 ， 这样可以起到一定隔绝细菌的作用 。下次吃的时候 ， 用凉开水将鸡蛋表面的盐水冲干净即可 。
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