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怎么样熬草莓酱 如何做草莓酱

东北的节气比南方晚 。大概现在南方的草莓采摘已经结束了 。东北当地的草莓依然枝繁叶茂 。现在市面上的草莓大部分都是东北的土产草莓 。成熟 ， 但不够光 。味道以酸甜为主 。不是 ， 今天老公去早市买了十斤草莓 。男人就是这样 。他们不能不假思索地买任何东西 。但是草莓极难储存 ， 放在家里第二天就吃不到了 。其实他回购10英镑的原因只有一个:便宜 。十斤草莓只要20元钱 。边肖也很欣赏他省钱的逻辑 。
边肖认为价格是不变的 。既然价格便宜 ， 质量也会有差异 。是真的 。王先生买的草莓尝起来很酸 。虽然肉很结实 ， 但是入口很失望 。这么酸的草莓 ， 不加工就吃 ， 只能扔掉 。看来只能做成草莓酱了 。毕竟一年后就不用买草莓酱了~
草莓酱:说到草莓酱 ， 这是边肖家的传统果酱 。早上 ， 当我赶着去上班时 ， 在一片面包上涂上一些草莓酱和奶油是边肖早餐的常态 。既然草莓这么多 ， 做草莓酱应该是个不错的选择 。
配料的准备:
草莓1000克 ， 白糖适量 ， 柠檬2个 。
制作方法:
第一步 。
将草莓浸泡在淡盐水中10分钟 。首先浸泡去除草莓上的灰尘和鸡蛋 。然后换成清水 ， 清洗的时候把清水搅拌一下 ， 让草莓上的灰尘掉下来 ， 又不会损伤草莓 。
第二步 。
清除干净的草莓上的污垢 ， 再次冲洗干净 。如果草莓很大 ， 就把它切成小块 。)然后将清洗干净的草莓晾干 ， 放入无油无水盆中 。每层草莓上撒一层白糖 。将草莓腌制至汤汁流出 。然后将柠檬汁倒入盆中 ， 搅拌均匀 。
第三步 。
将腌制好的草莓放入锅中 。用小火煸汤 。继续小火翻炒至汤汁变浓 ， 关火 。
第四步 。
准备一些带盖的罐装瓶 ， 放在锅里煮 ， 消毒 。然后把草莓酱放进瓶子里 。盖上盖子 ， 煮开 ， 蒸15分钟 。
关于食为天的苦思:
1.为什么要放柠檬汁:在做草莓酱之前 ， 不要把草莓直接放进锅里煮 。在草莓里放一些柠檬汁或白醋 。因为白醋或柠檬汁能与草莓中的果胶混合 ， 草莓酱更容易变粘 。加入柠檬汁也会让草莓酱的味道更鲜 。
2.不要用铁锅做草莓酱:不要用铁锅或不锈钢锅做草莓酱 。因为草莓酱里会产生酸味物质 。和铁锅兼容的时候会有腥味 。草莓酱煮久了会变黑 。最好用不粘锅烹饪 。
3.蒸一下保存时间更长:把准备好的草莓酱放在罐头瓶子里 ， 密封好 。蒸熟后可以保存一年不变质 。这种天然的杀菌方式比外面加了防腐剂的果酱安全多了 。
【怎么样熬草莓酱 如何做草莓酱】每天为你分享美食 ， 致力于做不一样的家常菜 。食物每天都在更新 。如果你喜欢什么 ， 可以在下面留言 。边肖会和你一起寻找答案 ， 注意我不要迷路 。下次再见 。

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