牛蛙怎么煲汤
主料：牛蛙150克 ， 冬瓜100克 ， 新鲜莲子、冬菇各50克 ， 青豆10克 。
调料：高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶 。
制作方法 ：
1、牛蛙洗净 ， 剁成小块后焯水；冬瓜洗净 ， 去皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净 。
2、汤锅加入高汤 ， 烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开 ， 再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟 。
【牛蛙怎么煲汤】3、开锅后撇去浮沫 ， 加适量盐调味 ， 撇上香芹叶即可 。
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