不锈钢锅烧焦发黄，别用钢丝球擦 不锈钢锅干烧变色怎么办
不锈钢锅可以说是厨房里一件不常见的厨具 ， 但是在使用中 ， 人们经常发现不锈钢锅竟然不会变黑变黄 。
不锈钢在高温下会变黄是正常的 。发黄主要是不锈钢中铁元素高温氧化造成的 。主要成分是氧化铁 ， 没有增加毒性的风 。因此 ， 如果不锈钢在正常使用中变成黄色和黑色 ， 不会有健康风险 。
以304不锈钢为例 ， 160℃时开始微黄 ， 220℃时明显 ， 300℃时严重 ， 400℃以上会出现有色棕色 ， 这是危险颜色 。这是因为铬和镍在400℃以上可能形成氧化物 ， 使不锈钢呈棕色 。这个时候还是有一定风险的 。对于长期干烧后出现褐色的不锈钢锅 ， 最好用百洁布把颜色擦干净 。
不锈钢锅外烧黑变黄怎么办？不锈钢锅外烧黑黄法1:
【不锈钢锅烧焦发黄，别用钢丝球擦 不锈钢锅干烧变色怎么办】先用洗洁精+碱粉+水20分钟；然后用牙膏擦；用洗洁精+番茄酱+水 ， 按照1: 2: 3的比例混合 ， 均匀涂抹在不锈钢锅表面 ， 静置10分钟 ， 再用普通抹布擦拭即可 。
不锈钢锅外烧黑黄法2:
使用不锈钢炊具后 ， 利用炊具的余温 ， 加入温水和少许洗涤剂 ， 用海绵或百洁布清洁炊具的内外壁和底部 。对于焦黄色部分的顽固污渍 ， 不需要使用金属清洁工具 ， 使用海绵或百洁布即可 。
如果锅内壁有白点 ， 那是水和食物中的淀粉在加热时附着在锅壁表面 。去除方法很简单 ， 用少许醋或柠檬片擦拭即可 。
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