荷兰豆和瘦肉这样炒 荷兰豆炒肉的做法
由苏西
材料荷兰豆300克
100克猪肉末
2根葱
两瓣大蒜
油适量
适当的盐
鸡精适量
取8ml生吃 。
5毫升料酒
淀粉适量
练习步骤
1.准备材料 。
2、荷兰豆掐掉两端，扯去老筋，洗净沥干；猪肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉，腌制10分钟；大葱洗净，切段；大蒜去皮洗净，压成蒜泥 。
3.荷兰豆在沸水中焯水约1分钟后捞出(锅中加入少许油和盐，保持荷兰豆的绿色) 。放入冷水中冷却，沥干水分 。
4.热锅放油，放入肉末，翻炒至变色，盛出待用 。
5.热锅放油，放入葱蒜酱翻炒出香味 。
6.加入荷兰豆和盐，翻炒大约2分钟 。
7.加入肉末和鸡精，搅拌均匀 。
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