关于蔬菜知识
【关于蔬菜知识】选购瓜果蔬菜的误区
误区一：有虫眼的蔬菜 ， 农药残留少
专家建议 ， 不要迷信有虫眼的蔬菜水果 ， 有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫 ， 而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵 。还要注意的是 ， 成虫的抵抗力显然大于幼虫 ， 所以农药的使用量或许会更高 。而且成虫的出现时间肯定晚于幼虫 ， 因此有虫眼的蔬菜施药时间离收获更近 ， 农药反而分解少、残留高 。
误区二：蔬菜最好现吃现买
专家提醒 ， 在温度较低、蔬菜不易腐烂的秋冬季节 ， 消费者将蔬菜水果买回家后不妨放在自然流通的空气中放上几天 ， 可以加速残留农药的自然分解 ， 可以多用此方法 。在气温较高的季节 ， 如果担心腐烂 ， 可以放在空间较大的冰箱里冷藏几天 ， 只要保持内部空气流通 ， 也能帮助残留农药的挥发 。
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