云和县美食
云和县美食有油筒饼、豆腐泥、云和雪梨、仙宫鱼头、云和黑木耳、煎雀等 。
1、油筒饼：油筒饼是一道以南瓜、萝卜、茶油等为主要食材制作的美食 。香味扑鼻 ， 松脆爽口 ， 回味无穷 。
2、豆腐泥：豆腐泥是云和、景宁一带山区独有的特产 。豆腐泥味道清纯鲜美、营养丰富 。
3、云和雪梨：云和雪梨是浙江省丽水市云和县的特产 。云和雪梨具有果大皮薄、果实脆嫩、汁液丰富、香甜可口、适于贮运等特点 。
4、仙宫鱼头：仙宫鱼头是云和名菜 ， 鲜美无比 ， 鱼头精选自云和湖野生花鲢鱼鱼头 ， 纯天然野生放养 ， 个大肥美 ， 新鲜黑亮 ， 绝无土腥味 ， 富含17种氨基酸和微量元素 ， 营养价值极高 。
5、云和黑木耳：云和黑木耳是浙江省丽水市云和县的特产 。云和黑木耳栽种历史悠久 ， 在云和县得天独厚的地理条件、优良的品种、先进的生产技术孕育下 ， 形成了朵形美观、肉质厚、光泽、耐泡、脆嫩、味美、口感好、营养丰富的特色 ， 是云和主要农业产业之一 。
【云和县美食】6、煎雀：煎雀以糯米粉、番薯捏成薯浆 ， 渗入适量的糯米粉和红糖 ， 拌匀 ， 搓成软硬适中的胚料 ， 切成拇指大的小粒然后搓成椭圆形 ， 即可入锅油炸 ， 一俟浮上油面 ， 由金黄略转红色即成 。中空香甜 ， 皮脆而里韧 ， 柔软而不粘口 。
