蛋糕的制作方法和步骤
制作蛋糕所需食材有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、油、白砂糖 。共分为5个步骤，以下是制作蛋糕的具体步骤：
【蛋糕的制作方法和步骤】第一步：调蛋黄糊
鸡蛋蛋清、蛋黄分离，各自放到无油无水的容器中，蛋黄里放入牛奶油面粉，搅拌至无颗粒装 。
第二步：打发蛋清
蛋清用打蛋器打发，分三次加入白糖，打发成奶油状即可 。
第三步：混合蛋清黄糊
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，其搅拌手法要和炒菜的手法一样上下左右翻动，搅拌均匀即可 。
第四步：倒入模具中
将蛋糕液倒入模具里，轻轻掂量下，震出里面的气泡 。
第五步：烤蛋糕
放入烤箱，温度设置为145度，烤30分钟即可 。
总结：以上就是关于蛋糕的制作方法和步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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