牛腩高压锅压多久
30-40分钟 。牛腩放在高压锅中压 ， 一般煮制30-40分钟 ， 便可使牛腩出现软烂的现象 。煮制时 ， 先将把高压锅放在大火上 ， 盖好锅盖 ， 待牛肉完全煮开锅 ， 并有大量蒸气冒出时 ， 盖上限压锤 ， 改中小火 ， 炖十五到二十分钟关火 。等温度降低后 ， 慢慢取下限压锤 ， 打开锅盖根据自己的口味适量添加佐料 ， 再盖上锅盖再高压炖十到十五分钟就可以了 。
高压锅使用前后注意事项：1、选用不当 ， 要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅 。
【牛腩高压锅压多久】2、不学就用 ， 初次使用压力锅 ， 您必须阅读压力锅使用说明书 。一定要按说明书要求去做 ， 或者向懂行人请教 。万不可不学就用 。
3、用前不查 ， 使用时 ， 首先要认真检查排气孔是否畅通 ， 安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞 。若使用过程中被食物堵塞 ， 则应将锅移离火源 。
4、盛装过满 ， 使用高压锅放食物原料时 ， 容量不要超过锅内容积的五分之四 ， 如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二 。
5、中途开盖 ， 在加热过程中 ， 绝不可中途开盖 ， 免得食物爆出烫人 。在末确认冷却之前 ， 不要取下重锤或调压装置 ， 免得喷出食物伤人 。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖 。
6、注意高温 ， 煮饭过程中 ， 严禁用手直接接触浮子阀和锅盖 ， 防止高温烫伤 。
7、清洗保养 ， 不得使用钢丝球或其他利器铲刮内锅 ， 以免破坏内锅的表面不粘涂层 。不要湿手插、拔电源插头 。清洁、保养电压力锅时 ， 须先切断电压力锅电源 ， 煲体严禁浸水或淋水清洗 。
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