炒土豆丝怎么炒才好吃
主料：土豆500克 。辅料：蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克 。
蒜末5克 ， 香菜1根切段 ， 土豆500克去皮擦丝 。
清水500毫升 ， 大火煮沸 ， 倒入土豆丝 ， 焯水30秒 。
锅中放入食用油5毫升 ， 倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克 ， 大火爆香 。
倒入土豆丝 ， 倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克 ， 搅拌均匀 。
【炒土豆丝怎么炒才好吃】成品 。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L） ， 又称地蛋、土豆等 ， 茄科茄属一年生草本植物 ， 是全球第四大重要的粮食作物 。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区 ， 块茎可供食用 ， 具有较高的经济价值与营养价值 ， 主要生产国有中国、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。马铃薯的果实为茎块状 ， 扁圆形 ， 高15~80厘米 ， 球形 ， 无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分 ， 须根系 ， 地上茎呈菱形 ， 有毛；初生叶为单叶 ， 全缘 ， 小叶常大小相间 ， 6至8对种子肾形 ， 黄色 。
