煮秋葵的水为什么不能喝
一是口感不好；二是不干净 。秋葵焯水主要是将秋葵中的草酸用沸水煮出 ， 如果煮秋葵的水直接喝掉 ， 等于把草酸喝掉 。秋葵在焯水之前并没有经过很彻底的清洗 ， 将秋葵焯水的过程也是在清洗秋葵 ， 因此一般不会喝煮过秋葵的水 。
【煮秋葵的水为什么不能喝】焯秋葵用开水还是冷水：开水 。一般在焯排骨或者鸡肉等肉类食物或者质地比较坚硬的食物时 ， 就会采用冷水缓焯的办法进行焯水 ， 这样可以将肉类食物中的血水缓慢的析出 ， 从而让肉类的口感更为细嫩、可口 ， 而秋葵是植物果实 ， 质地本身较为细嫩 ， 如果是用冷水焯的话 ， 秋葵容易煮烂 ， 因此 ， 焯秋葵的时候一般都是用开水焯水的 。
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