油炸长豆角怎么做好吃
油炸长豆角食材：长豆角（一定要选里面豆少的）干辣椒、芝麻、蒜末、花椒粉、胡椒粉 。
１、长豆角洗干净 ， 用刀切最好 。
２、开始炸 ， 热油到五成热 ， 把豆角用筷子夹进去 ， 炸到表面发干发硬就赶紧捞出来 。
３、再用另外一个锅 ， 油热后放干辣椒、蒜末、花椒粉、胡椒粉爆出香味 。
４、把炸了的豆角放进去 ， 翻炒三分钟 ， 一定要小火 ， 不然会糊 ， 出锅之前撒上芝麻 ， 放一点盐 。装盘
小技巧：
【油炸长豆角怎么做好吃】第１点：炸的时候只要豆角发干发硬就可以捞出来了 ， 不要等到炸熟再捞 ， 因为后面还要炒 ， 如果火力没有掌握好 ， 炸糊的话就会影响口感 。
第２点：炸好炒的时候要小火 ， 如果火太大的话就会把豆角里的水份给炒没了 ， 最后做出来的就是很干 ， 即使上面有油吃起来也感觉很干 。
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