自制葡萄酒有多长保质期
【自制葡萄酒有多长保质期】一般来说 ， 自制葡萄酒的保质期只有一到两个月 。在家自酿葡萄酒 ， 生产标准和卫生标准其实不达标 ， 缺乏杀菌等必要的酿造条件 ， 很多葡萄酒在酿造过程中容易变质长霉 ， 所以保质期十分短 。
自酿葡萄酒经过澄清后的酒 ， 已经接近成品酒了 。但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话 ， 那就需要陈酿了 。陈酿时建议小容量容器 ， 因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完 。容器可以选用可乐瓶 ， 另外也可以用旧红酒瓶等等 。
红葡萄酒则是3年以后 ， 但也并非是越老越好 。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸馏酒 ， 自制的葡萄酒密封性不太好 ， 所以不易长久的饮用 ， 一般是在三年以内饮用为最佳 。放置的时间久不仅会影响到口感 ， 而且对身体也会有危害 。
自酿的葡萄酒最好在1年内喝完 。时间长了口感会变淡 ， 但不会危害身体健康 。贮存时最好将瓶子斜放 ， 瓶塞受潮膨胀 ， 不透气 ， 避免与空气接触、氧化 。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存 。
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