虾酱豆腐的做法
食材：豆腐、虾酱 。
1、豆腐切成方块 。准备虾酱 。
2、热锅热油 。在油锅中倒入虾酱 。
3、放入豆腐块 。翻炒豆腐块至豆腐块熟透，虾酱均匀沾满豆腐块，出锅盛盘即可 。
【虾酱豆腐的做法】虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品 。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售 。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁 。营养价值 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素Ａ等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分－虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素ｅ，虾酱越红说明虾青素越多 。适量食用对身体颇为有益 。
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