怎么做凉拌海参好吃？需要哪些食材？小编为您提供凉拌海参的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌海参 。
很多人认为夏天不宜吃海参，其实不然 。夏天适当吃一些海参，不仅对身体无害，还会对身体有益处 。我们常说的"冬病夏治"指的就是在冬季好发的疾病，应在夏季里用药物做预防治疗，冬季就不会犯病或少犯病 。所以身体虚弱的人在夏天适当进补一些海参，有益无害 。
做凉拌海参所需食材：海参3个，黄瓜2个，干辣椒适量，花椒适量，大蒜半个，蚝油一勺，生抽一勺，白糖适量，盐少许，凉拌海参的做法步骤：
步骤1：准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净 。
步骤2：黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末 。
步骤3：海参是冬天发好后在冰箱冷冻的，拿出来泡水里解冻直接切厚片 。
步骤4：锅中倒少许盐，炸香花椒干辣椒，将黄瓜，海参，大蒜倒入碗中，淋上花椒油 。
步骤5：再倒入蚝油，生抽，白糖，麻油，少许盐拌匀 。
步骤6：这道凉拌海参就做好了，嫩滑爽口，清脆鲜美，喜欢吃海参的小伙伴记得收藏哦 。
温馨提示：【凉拌海参的做法（家常菜）】活海参最常见的一种处理方式——高压处理方法1.先用淀粉洗干净海参表面的污渍 。2.将海参放入开水中烫一下，一定要快，时间大概在两分钟到三分钟左右，然后捞起来冲洗一下 。3.将海参放在高压锅内，压15-20分钟左右，然后捞出海参晾凉 。4.将海参放在清水中清洗，然后放在冰箱中冷藏几天，要经常换水，然后就可以直接使用了 。
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