皮蛋蘸料怎么调
皮蛋蘸料：一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽酱油 ， 一勺香油 ， 半勺米醋 ， 少量盐 ， 少量鸡精一起调均匀 。
【皮蛋蘸料怎么调】皮蛋 ， 又称松花蛋、变蛋、灰包蛋 ， 黝黑光亮 ， 是一种中国传统风味蛋制品 。其主要原材料是鸭蛋 ， 口感鲜滑爽口 ， 色香味均有独到之处 。松花蛋不仅为中国广大消费者所喜爱 ， 在国际市场上也享有盛名 。
凉拌皮蛋的做法：
1、皮蛋洗净 ， 剥去外壳 ， 刀沾点水将其切成小块 。
2、一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽酱油 ， 一勺香油 ， 半勺米醋 ， 少量盐 ， 少量鸡精一起调均匀淋在皮蛋上 。
3、撒上少许白芝麻即可食用 。
皮蛋历史
皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来 。明确记载皮蛋的 ， 明孝宗十七年（１５０４）成书的 ， 《竹屿山房杂部》 。
今已成为民间常品 ， 宴上常用 ， 并有出口 。过去 ， 制皮蛋都加有一定量黄丹粉（氧化铅） ， 铅含量过高有害于人体健康 ， ２０世纪８０年代以来 ， 中国已生产出低铅和无铅皮蛋 。
推荐阅读
- 分析情侣绿钻图标样式 情侣绿钻怎么开通
- 电脑32位升级64位的方法 win7家庭普通版怎么升级到旗舰版
- 易企秀视频制作教程 企业秀怎么制作模板
- 微信拍拍你自己怎么弄
- 鼻子干是怎么回事 鼻子干的原因
- 干粽叶怎么处理不容易破
- 龟蛋可以吃吗?怎么吃?
- 炒鸽子怎么做才好吃
- 牛肉炒芹菜怎么做
- 钉钉特别关注怎么取消