做蛋糕可以用陈醋吗
不可以 。做蛋糕的时候加入柠檬汁或者醋 ， 主要是为了去蛋腥、增加风味 ， 即便不加影响也不大 。而陈醋是褐色 ， 而且陈醋的味道比米醋或者香醋要重 ， 口味更浓郁 ， 用来做蛋糕会影响到蛋糕口味 ， 还会影响蛋糕颜色 。
【做蛋糕可以用陈醋吗】为什么做蛋糕要加白醋：第一 ， 中和蛋白的碱性 。
第二 ， 增加蛋白的稳定性 ， 防止蛋白霜消泡 。
第三：去除鸡蛋的腥味 ， 还有淡淡的柠檬香 。
柠檬汁也可以用白醋代替 ， 白醋是柠檬汁的1/2倍 。
推荐阅读
- 墨鱼干怎么做好吃
- 少女心可爱短句
- 腌糖醋蒜用不用放盐
- 如何做酸辣汤
- 鸡蛋可以做什么美食简单的
- 什么蔬菜可以包饺子
- 毛血旺的做法及配菜
- 荒野大镖客2做了几年 荒野大嫖客2制作时间
- 鹌鹑怎么做好吃
- 山药可以炖鸡汤喝吗