炸糕的面粘手怎么办啊
一、解决方法:手上沾点糯米干粉或者在面粉里面加少量食盐,这样做都可以降低面粉对手的粘性 。
二、油炸糖糕配方:糯米粉900克、高筋面粉100克、白糖200克、泡多源30克、开水500到600克 。
三、具体的做法是:
1、先将500克糯米粉用开水烫熟,降温至40摄氏度备用;
2、将泡多源、白糖、面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟;
3、降温后的糯米粉糊,和成面团,静止醒发6到8小时;
4、然后撒点干面粉,揉面,再捋成粗条,揪开成50到100克小面团、搓圆后抹点油、压成饼,包馅;
【炸糕的面粘手怎么办啊】5、逐个下锅、180摄氏度入锅油炸,浮起后改为140摄氏度,炸至内熟透表面酥脆即可 。
推荐阅读
- 什么是汽轮机的主油泵和辅助油泵
- 手把手教你设置自己喜欢的音乐铃声 苹果6怎么换铃声教程
- 目前最好开的实体店 2021年生意好项目
- 手机查自家wifi密码 怎么看手机连接的wifi密码
- 修图最好用的软件推荐 手机上照片修图软件哪个好用
- 老是黑屏然后重新启动的方法 苹果7黑屏了怎么解决
- 适合新手的写小说软件 如何写小说大纲
- 苹果手机深度清理的推荐介绍 苹果手机内存清理在哪里
- 海尔滚筒洗衣机单独脱水步骤 如何清洗滚筒洗衣机里的污垢
- 可盐可甜的下一句