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为什么不宜选择颜色鲜艳的瓷炊具？


为什么不宜选择颜色鲜艳的瓷炊具？
陶瓷器皿表面都涂有一层釉 ， 彩瓷是在釉上又添加了某些化合物 。添加氧化铅会显示奶黄色 ， 添加镉化物显示红色或黄色 ， 添加锑化物显示白色 ， 添加铬化物显示绿色或朱红色 。彩釉经过高温熔烧 ， 尽管有一部分铅、镉等重金属的釉毒性会消失一些 ， 但若瓷器直接接触带酸性的饮料或食品 ， 便又溶解出来 ， 污染饮料和食品 。这种有毒的食品一旦进人人体 ， 就能引起中毒 。瓷器虽然不带彩色 ， 但釉中的铅有时也会使人中毒 。
科学家指出 ， 铅在孕妇体内会毒害胎儿 ， 引起畸形、死胎或流产 。铅中毒的哺乳期妇女 ， 可通过乳汁使婴儿发生铅中毒 。铅中毒会使人出现头晕、头痛、疲乏、记忆力减退、关节酸痛等中毒症状 。专家们曾调查了3000名儿童和青少年 ， 发现其血液中即使有少量的铅也会影响听力 ， 降低对语言的理解能力 。婴儿会推迟坐立、行走和讲话的时间 ， 血液中的铅含量高 ， 会造成贫血和脑受损 ， 急性铅中毒 ， 甚至会引起死亡 。
【为什么不宜选择颜色鲜艳的瓷炊具？】为了预防铅中毒 ， 最好不要选用黄色、蓝色、红色等鲜艳色彩的瓷器当炊具用 。应选用原白色、表面透明、光滑的陶瓷餐具 。因这些餐具含铅量少 ， 比较安全 。若选用彩瓷 ， 也应选内里不带彩色或彩色少的餐具 。另外 ， 切勿用彩瓷器皿盛放牛奶、咖啡、啤酒、白酒、糖溶液、果汁、菜汤和各种饮料等酸性食物 。为了安全 ， 也可将刚买来的彩瓷餐具用食醋浸泡数日 ， 把醋倒掉 ， 用清水冲洗干净后再用 ， 这样可溶去大部分铅 。

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