三文鱼是什么鱼？可以生吃吗？ _三文鱼

【三文鱼是什么鱼？可以生吃吗？】

文章图片

文章图片

三文鱼，为鲑鱼英语Salmon的音译。三文鱼不是指某一种鱼类，而是数种鲑科（Salmonidae）鱼类的通称。

共有300多种的鲑科鱼类生活在大西洋及太平洋，在非原生地如巴塔哥尼亚及五大湖亦可找到，在世界各地皆有养殖。它们大部分为洄游性辐鳍鱼，是常见的可食用鱼类之一。

鲑鱼在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会洄游到淡水繁殖。会利用太阳和地球磁场的引导，游回它自己的出生地里进行繁殖。太平洋区的鲑鱼，一般在繁殖后数周便会死亡。
在种类繁多的鲑科鱼类中
比较有代表性且具高商业价值的鲑鱼
总共有9种
大西洋鲑
Salmo salar

又名安大略鲑，是主要分布在北大西洋海域及周边河流的一种鲑鱼。大型个体可至110-150厘米，重达40公斤以上。大西洋鲑幼鱼的颜色与成年的不同。当它们仍在淡水生活时，身体上有蓝色及红色斑点。当它们进入海水后，它们就会呈银蓝色。最容易辨认它们的是其侧线上的黑色斑点。当它们进行繁殖时，雄鱼会呈浅绿色或红色。它们呈梭形，有发育完好的牙齿。除了脂鳍外，所有的鳍都有黑边。

大西洋鲑在这些河流进行繁殖：在西欧，由北葡萄牙北至挪威、冰岛及格陵兰；在北美洲东岸由美国康乃狄克州北至加拿大北拉布拉多。那些游离水产养殖场的大西洋鲑在英属哥伦比亚通往太平洋的河流流域出没。它们主要分布在格陵兰对出的海洋，并会回到其出生的河流。于19世纪前，它们也有在纽约州中部出没。
帝王鲑
Oncorhynchus tshawytscha

帝王鲑，又称大鳞麻哈鱼或音译作切努克鲑鱼，体长可达150公分。为温带鱼类，分布北太平洋区，从日本海、鄂霍次克海、阿拉斯加、白令海、加拿大淡水、半咸水及海域。栖息在表中层水域，会进行洄游，幼鱼孵化后洄游回大海，以昆虫、甲壳类为食，成鱼为大洋性，以鱼类、甲壳类等为食，成群活动。

三文鱼是什么鱼？可以生吃吗？

推荐阅读

高速公路三条车道分别限速多少

渴望读书的成语有哪些8个

华为畅享9能用电信卡吗电信卡与华为

甜型黄酒有哪些品牌

剑与远征荒火怎么打剑与远征荒火阵容

关于眼神的说说经典描写眼神的经典说说

[白羊]二十几未谈过恋爱的心理状态

滋养卵巢吃什么食物呢

芝麻营养价值高仅吃香油是无法获取芝麻全部营养

2020励志文案句子发朋友圈的励志文案句子

新疆科技馆怎么预约

利息银行出现老人扎堆取现情况，宁可放弃利息也要取？银保监对此表态

排骨怎么做小吃酥炸排骨的做法

思念一个人的句子暗示想念某人的句子

尖椒拌皮蛋—的做法（家常菜）

白领不可触犯的健康生活八禁忌

户型不合理的二手房怎样合理的改造怎样装修更合理

软冷冻和冷冻有什么区别

都们都应该做精英

qq说说心情短语唯美