【航天员都吃些什么？】
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航天员圆满完成神舟十三号载人飞行任务返回地球 。 很好奇 ， 航天员都吃些什么呢？在轨生活 ， 饮水安全非常重要 ， 航天员每个月都要对用水采样 ， 进行微生物检测 。 有点像我们平时做微生物实验 ， 戴上口罩、手套 ， 过滤水样和培养基 ， 把微生物、营养物质留在过滤膜上 ， 观察采集到的微生物样本 ， 检验太空中喝的水是否干净 。
航天食品 ， 首先和普通食品一样 ， 需要富含营养价值、容易消化吸收 。 在太空的特殊环境 ， 不给宇航员身体增加负担 。
太空特别的压力环境 ， 会导致人体味觉 ， 甚至口味改变 ， 航天食品需要尽量保证航天员的食欲 。
太空是失重状态 ， 航天食物需可在零重力环境下食用 。 避免食物残渣到处飞 。
据航天营养与食品工程研究室消息 ， “神舟十三号”配置了127种航天食品 ， 包括主食、副食、饮料、调味品和功能性饮料等 。 其中 ， 副食有畜肉、禽肉和蔬菜 ， 营养丰富 ， 口味也可以通过调味品来调节 。 并且 ， 考虑到此次任务跨年 ， 还为航天员在空间站过春节准备了加热即食的饺子 ， 在地面已加工好 ， 吃的时候复热即可 。
为保障体能 ， 航天员在出舱前还会“加餐” 。 据航天员科研训练中心消息 ， “加餐”里有鲜花包、压缩饼干、浓缩橙汁等6种食品 ， 以高碳水化合物、低纤维食物为主 ， 为航天员提供充足能量的同时 ， 也不会引起排便产气的不适 。
据腾讯新闻报道 ， 航天员回来后第一顿饭主副食20多种 。 有面条、馒头、小米粥、醋溜土豆丝、醋溜白菜、榨菜、川味香肠、黄瓜、西红柿、西瓜……查阅《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》 ， 提出营养指导措施 ， 增加全谷物、深色蔬菜、新鲜水果、富含优质蛋白的豆类及其制品的摄入；改变较为单一的以猪肉为主的消费结构 ， 增加富含多不饱和脂肪酸的水产品类、低脂奶类及其制品的摄入 ， 适量摄入蛋类及其制品 。 保证膳食能量来源和营养素充足 。 进一步控制油、盐摄入 。 控制糖摄入、减少含糖饮料消费 。
原来航天员的食谱 ， 和普通人的膳食指南一样 ， 都是满足基本营养需求 ， 保证膳食能量来源和营养素充足 ， 再根据个体特殊身体状况 ， 进行微调 。
