霜打的红薯叶的营养价值会更高吗？为什么？
【霜打的红薯叶的营养价值会更高吗？为什么？】红薯叶作菜是个好食材，听说万历年间还进贡皇宫的，不知是真与否 。从现代医学角度来说，红薯菜含有多种希少胺基酸和多种微量元素，并有多种对人体有用的保健功效和作用 。至于说到霜打过的红薯菜会不会营养高一些呢？其实不然，都是和原来一样的，多是视觉感受多一些的缘故，叶子映红了些而已 。当然要说口感是会好些，变得更脆口和甜味有所增加，这都是因晚间低温聚集成霜而霜后的白天肯定伴有大晴天的太阳，这样一冷一热的大温差使得重多经霜的瓜果蔬菜的含糖量增多和肉质更脆而爽口了，事情就是这样或简单… 。
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