正确吃油的方法
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正确吃油的方法
正确吃油的方法
【正确吃油的方法】植物油和动物油搭配食用
植物油、动物油搭配或交替食用 ， 其比例是10：7 。动植物油混吃还有利于防止心血管疾病 ， 植物油含不饱和脂肪酸 ， 对防止动脉硬化有利 。所以用动物油1份、植物油2份制成混合油食用 ， 可以取长补短 。
油品种多样化
科学家们研究发现 ， 正确的用油方法是炒不同的菜时应选用不同品种的食用油（如炒猪肉时应尽量使用植物性食用油中的色拉油 ， 而炒牛肉时则应使用植物性食用油中的豆油） ， 以便使菜中的营养能够更好的被人体吸收 。所以 ， 平时应交替地使用几种食用油 ， 或是隔一段时间就换一种食用油 ， 这样才能使人体所吸收的营养更为均衡 。
控制吃油量
中国营养学会推荐每人每日吃油的标准是25—30克 。老年人、血脂异常的人群 ， 肥胖的人群 ， 没人每天的用油量要更低 ， 需降到20克 。可以使用带刻度的油壶 ， 控制每餐的用油量 。
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