清蒸鲍鱼怎么看熟没熟
清蒸鲍鱼怎么看熟没熟的方法如下:
1、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的 , 鲍鱼在烹饪之前要宰杀 , 去除内脏;
2、取净肉食用 , 用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端 , 贴着壳与肉之间的缝隙插入 , 切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉;
3、用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液 , 将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里;
4、将姜、蒜切末 , 葱切成细小段;
5、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖 , 大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子 , 紧接着烧热油锅 , 放少许盐倒入姜蒜蓉爆香;
【清蒸鲍鱼怎么看熟没熟】6、将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上 , 最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可 。
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