大理乳扇怎么吃
【大理乳扇怎么吃】烤乳扇：大理街头最常见的小吃 ， 将筷子劈为两半 ， 中间夹入乳扇 ， 依口味涂上酱汁或蜜糖 ， 在火上烤至金黄即可食；炸乳扇：将乳扇放入油锅内煎炸片刻 ， 表皮呈焦黄色后取出撒上白糖或椒盐即可食；乳扇可包豆沙炸后切成筒形食用；蒸乳扇：将乳扇放入甑内蒸软 ， 撒上白糖食用；冲乳扇：将乳扇煎炸后 ， 捏成碎片放入杯中 ， 加白糖与水煮沸饮用；入菜：把乳扇和小粉套炸 ， 做成假紫盖肉 。
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