烧饼的和面工序和制作过程
1、和面放置温暖处发酵 。
2、把油和面以3的比例混合成酥 。
【烧饼的和面工序和制作过程】3、把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团 。
4、取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状 。
5、平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分钟后翻面，再等3分钟出锅 。
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