气冻和冰冻的区别
方式不同、解冻不同、冷冻环境不同、冷冻效果不同 。
1、方式不同：气冻主要是通过冷气来对食物进行冷冻；冰冻主要是靠冰块来对食物进行冷冻 。
2、解冻不同：气冻不含冰 ， 气冻产品拿出来后能容易解冻；冰冻会结冰 ， 不容易解冻 ， 通常都需要借助热水或者高温来化冻 ， 耗时太长 。
3、冷冻环境不同：气冻会进行空气循环 ， 如超市中经常看见的酸奶处的喷气口；冰冻是在一个封闭的环境内封存 ， 如把物品放在家用冰箱中就是冰冻 。
【气冻和冰冻的区别】4、冷冻效果不同：气冻能够保持食物的原有鲜味 ， 而且食物都是独立个体不会冻成一坨 ， 取用方便 。冰冻使用冰块 ， 低温下容易破坏食物原有的鲜味 ， 同时已结冰 ， 容易冻成一坨 ， 取用不方便 。
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