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电压力锅菜谱有哪些

现在是电器时代 ， 家中的许多用具都由电器代替了 。压力锅也是如此 ， 电压力锅的发明 。为我们带来了许多的方便 。那么用电压力锅能做出什么样的菜肴呢？今天小编就为您解答一下电压力锅菜谱有哪些？
1、无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉（1000g） ， 蘑菇（150g） ， 大葱（2根） ， 老姜（1块） ， 桂皮（1片） ， 冰糖（25g） ， 盐1汤匙（15g） ， 料酒2汤匙（30ml） ， 老抽2汤匙（30ml） 。做法：将猪五花肉切成大块 ， 葱切长段 ， 姜切大片 ， 蘑菇洗干净 。将所有用料放入电压力锅内 ， 定时15—20分钟 ， 香喷喷的蘑菇红烧肉出锅 。2、红焖肉炖土豆主料：五花肉（1000g）、土豆（两个）配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内 。再将土豆连同配料一起放入锅内 ， 无需放水 。翻一下搅均即可 。注：17分钟－20分钟左右 。3、番茄牛腩煲主料：牛腩（两斤）、土豆（两个）、胡萝卜（两根）配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内 ， 不用放水 。放入土豆、胡萝卜及同配料 ， 翻匀即可 。35分钟左右 。
4、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒 ， 在锅底放上生菜叶 ， 再把活鱼放上 ， 连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中 。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4／5 。注：25分钟－30分钟左右 。5、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水 ， 盖上盖调到米饭档工作 ， 经过17分钟后 ， 自动保温、自动泄压 。6、排骨煲仔饭主料：排骨（精排500g） ， 大米（300g）配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净 ， 放入压力锅中 ， 加入适量的调料 ， 选择排骨键 ， 大约15分钟 。开盖放入洗好的大米 ， 加入适量的水 ， 选择米饭类 ， 大约15分钟左右 ， 制作完毕后 ， 即可排气食用 。
7、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块 ， 姜切片 。用蹄筋键将锅烧热 ， 放入少许油烧开 。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色 ， 放入糖、老抽、白醋等配料不加水 。盖锅盖调到“肉类／鸡”键 。8、西红柿鸡蛋汤主料：鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许方法：将内胆中倒入水 ， 按下汤键 ， 待水开后 ， 泄压 ， 打开盖 ， 放入柿子 。待水再次开后 ， 将鸡蛋搅均 ， 轻轻倒入锅中 。当第三次开锅后 ， 放入配料 ， 即可食用 。9、大骨棒汤主料：大骨棒壹个配料：盐、味素、大料、料酒、酱油方法：将骨棒用温热水洗净 ， 连同配料一起放入锅内加热 。选择汤类键 。时间为30－60分钟左右 。原汤原味 ， 不腻、营养高 。
10、天下第一鲜主料：鲫鱼、羊肉片配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内 。按汤类键 ， 开锅后 ， 转为肉类键让它保持沸腾状态 。再放入羊肉片（半斤或1斤） ， 少许鸡精 。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面 。注：全过程25－35分钟 ， 工作时间根据食物多少而定 。11、油焖尖椒主料：尖椒、鸡蛋、肉馅配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好 ， 将油倒入锅内八分熟后 ， 倒入尖椒微炸 ， 加入拌好的鸡蛋 ， 放入所有用料均适量 ， 选择鱼档五六分钟即可 。12、小鸡炖蘑菇主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜方法：小鸡切块 ， 连同干蘑菇、粉条一起放入锅内 ， 无需加水 。再把配料放好翻搅均匀即可 。注：17分钟－20分钟左右
13、农家菜主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精方法：首先排骨打水抄 ， 将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内 ， 加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多） 。注：20分钟左右根据量而定 。14、猪肉煲仔饭主料：生猪肉300克 ， 大米500克（因人数变）配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖方法：将生猪肉切成小块 ， 猪肉放在阿迪锅中 ， 放入适量的调料品 。选择肉类 ， 大约16分钟 。开盖放入洗好的大米 ， 加入适量的水 ， 选择米饭类 ， 大约145分钟 。制作完毕后 ， 即可排气食用 。
15、无水鸡无水鸡就是不用放水 ， 但是要把所有的材料（葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等）全部一次放好 ， 并拌匀 。随后按煮鸡的位置 ， 就可以了（商场在做活动的时候 ， 都是头天晚上腌好了的 ， 排骨也可以这么做的 ， 不过要先焯水）电压力锅使用方法Step1：开盖 。用手握紧锅盖手柄 ， 顺时针方向旋转锅盖至限位边 ， 然后向上 。Step2：取出内胆 。将食物和水放入内锅中 ， 食物和水不得超过内锅高度的4／5；水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3／5；食物和水不得少于内锅高度的1／5 。Step3：将内胆放回锅内 。放入前 ， 先把内锅及发热盘抹干净 ， 外锅内及发热盘表面不得放入杂物；放入后 ， 左右轻轻旋转内锅 ， 保证内锅与发热盘接触良好 。Step4：合盖：检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上；用手左右旋转一下密封圈 ， 使它自由均匀放置在钢圈上；盖上锅盖 ， 然后逆时针旋转锅盖到扣合位置 ， 并听到“咔嚓”扣合声 。Step5：放置好限压放气阀 ， 将限压放气阀拨到“密封”位置 ， 并检查浮子阀是否落下（未加热前浮子阀是落下的） 。Step6：接通电源 ， 升压灯亮 。（如果不设置保压时间 ， 升压灯亮一会儿熄灭 ， 保压灯亮 ， 处于保温状态 。）Step7：根据食物设定保压时间 。电压力锅是传统电饭锅和高压锅的升级换代产品 ， 它结合了压力锅和电饭锅的优点 ， 采用弹性压力控制 ， 动态密封 ， 外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构 ， 全密封烹调、压力连续可调 ， 彻底解决了压力锅的安全问题 ， 解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80％ ， 省时省电（比普通电饭锅节电30％以上） 。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具 。它具有其它烹调器具无法比拟的优势 ， 能满足多方面的烹饪需要 ， 能快速、安全、自动实现多种烹调方式 ， 其节能、营养的特性是现代人追求的方向 。从功能上说 ， 它集多种器具的功能于一身 ， 是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品 。
【电压力锅菜谱有哪些】电压力锅主要具有以下优点：1、真正实现蒸、煮、炖、焖全功能；2、全自动烹调 ， 无须专人照料；3、煮饭比电饭煲省电20％ ， 省时15％ ， 煲粥、煲汤、焖烧难熟食物省时40％以上 ， 省电45％以上；4、全程密封烹调 ， 安静不冒气、不溢出 ， 锅内温度可达110－115度 ， 高原地区也可使用 。电压力锅与其它锅具的优缺点对比：1、电饭煲的优缺点：可以实现蒸、煮、炖等功能 ， 但耗时、耗电 ， 煮流汁食物时汤汁有时会溢出；2、压力锅的优缺点：可以实现蒸、煮、炖等功能 ， 但由于燃气具有不可控制性 ， 需要有人照看 ， 且具有一定的安全隐患；3、焖烧锅的优缺点：可以实现焖的功能 ， 具有节约能源的作用 ， 但功能过于简单 ， 只能烹调小部份食物 。电压力锅煮饭只用十分钟、煲骨头汤只用二十分钟！这对于工作繁忙而又想自己在家开火的上班一族来说应该是个不小的诱惑 。而且全封闭的结构 ， 煮饭、煲汤不会溢出 ， 自动保温 ， 无需费心看管 。如果是电脑电压力锅 ， 还有预约定时功能 ， 在上班前预约煲汤 ， 下班后就可享用美味的汤水啦 。快速的烹调过程 ， 不仅为国家节省能源 ， 还可以为你的荷包省点钱呢！

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