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怎么用微波炉做蛋糕

一、微波炉做蛋糕
用料：
低筋面粉、鸡蛋、砂糖
做法：
1.蛋黄5个 。
2.蛋白5个 。
3.砂糖90克 。
4.将低筋粉90克过筛 。
5.蛋白加砂糖 ， 用打蛋器打至湿性发泡 ， 放入蛋黄 。
6.打至蛋糊浓稠即可 。
7.放入低筋面粉 。
8.上下翻拌均匀 。
9.微波容器刷上油 ， 倒入蛋糊震两下 ， 将大气泡震出来 。
10.放入微波炉大火2分钟 ， 中火2分钟即可 。
11.取出倒扣晾凉 。
12.切开装盘 ， 即可享用 。
二、微波炉简易蛋糕
用料：
安琪微波炉蛋糕粉100克、鸡蛋2只、植物油2小勺、葡萄干适量
做法：
1.将鸡蛋入碗中打散
2.加入植物油拌匀
3.再加入蛋糕粉
4.仔细拌匀面糊
5.取耐高温纸杯或碗 ， 将面糊倒入杯中或碗中 ， 倒入二分之一或五分之三的样子 ， 再倒入适量葡萄干
6.入微波炉高火一分钟左右即可
小贴士：
如果没有耐高温纸杯也可以用碗的 。蛋糕糊一定要仔细拌匀哟 ， 要有点耐心 。
这种蛋糕糊会膨胀比较高 ， 所以倒入的量要掌握好 ， 鸟儿第一次加了8分满 ， 结果溢出不少 。我觉得二分之一就好了 ， 呵呵!最多就倒六分满 。
个人觉得做出来效果的话 ， 用矮粗点的容器比高细的容器要好多了 。因为鸟儿也试了两种高度的纸杯 ， 高的话做出来上层有些湿 ， 就算加热2分钟依然如此 。但矮些的就一分钟甚至50秒就搞定了 。
里面也可以加一些其它的干果 ， 就看个人口味了 ， 比如蔓越梅、杏仁什么的 ， 呵呵!
三、五分钟微波炉蛋糕
用料：
普通面粉1大匙(15ml,下同)、玉米淀粉1大匙、无糖可可粉2大匙、糖2大匙、牛奶3大匙、鸡蛋1个、融化黄油或无味植物油2大匙、巧克力碎可不用
做法：
1.所有材料放在一个容量中搅拌均匀成面糊
2.装进可微波的小碗或马克杯 ， 玻璃杯等 ， 经过实验 ， 最好是大点的马克杯 ， 因为比较深 ， 不会加热的时候溢出来
3.高火 ， 转2分钟 ， 这期间蛋糕会涨的非常高 ， 过一会儿又落下去
4.取出后放置一会儿 ， 让蛋糕中心部分继续成熟 ， 这时候蛋糕应该是很湿的
5.然后就可以直接拿勺挖着吃了
小贴士：
1.根据自己微波炉的功率多试二次 ， 最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉 ， 时间宁短勿长 。出来放一小会 ， 让中间自己继续成熟一下 。放凉到温温的时候最好吃 。
2.装面糊时不能太满 ， 到碗的二分之一即可 ， 加热的时候会涨很高 。
3.最好用马克杯或直径小而比较高的碗等容器来制作 ， 而不要用直径较大的碗 ， 盘子等
微波炉使用注意事项
1、微波炉应该放置在干燥通风的地方 ， 同时避免热气和水蒸气进入微波炉中 。在微波炉周围应该留下15厘米以上的通风空间 。
2、不能将肉类加热至半熟之后再用微波炉进行加热 ， 在半熟的食品中 ， 细菌同样会继续的增长 ， 再次使用微波炉进行加热 ， 它的加热时间短不能将细菌全部杀死 ， 这样加热之后的食物很容易对人体造成伤害 。一般在加热食物时 ， 冰冻过的肉类食品需要现在微波炉中进行解冻 ， 之后再加热为熟食 。
3、微波炉在未使用时不能启动 ， 避免微波炉空载运行时损坏磁控管 。在使用微波炉加热食物时 ， 食物出现起火的现象 ， 不能打开炉门 ， 炉门一旦打开 ， 周围的空气一拥而入 ， 空气中所含的氧气会加剧火势的蔓延 ， 这个时候应该立即关闭电源拔下电源插头之后在将定时器调回零就可以了 。
4、经过微波解冻之后的食物不能再次的进行冷冻 ， 肉类在微波炉中解冻过后 ， 肉类表层已经经过低温加热 ， 在这一温度下细菌能再次的进行繁殖 ， 食物再冷冻之后虽然能让细菌停止繁殖 ， 但是却不能彻底的杀死细菌 。微波加热过后的食物要再次的冷冻必须将食物加热至全熟之后才能放入冰箱冷冻 。
5、不能再微波炉中加热油炸食品 ， 油炸食品经过高温加热之后 ， 高温的油会发生飞溅导致火灾的发生 。当引起炉内起火时 ， 不能打开炉门 ， 应该先关闭电源 ， 等待火熄灭之后再开门进行降温 。
6、食物在放入微波炉中加热或者是解冻时 ， 若忘记取出 ， 时间超过了2个小时 ， 则应该将食物丢掉 ， 避免引起食物中毒 。
【怎么用微波炉做蛋糕】7、使用微波炉加热食物不能用金属器皿 ， 放入炉中的铁、铝、不锈钢、搪瓷等在进行微波加热时会和微波炉产生火花并反射微波 ， 这样既损伤炉体又达不到加热食物的效果 。

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