鸡爪是用什么做的
原料：鸡爪（凤爪）、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精 。
做法：
1、洗净的鸡爪 ， 添加没过的水 ， 烧开 ， 敞锅煮2分钟；
2、把煮好的鸡爪冲凉水 ， 沥干水分；
3、起油锅 ， 油热后 ， 爆香葱姜蒜、红椒和八角；
4、下入鸡爪爆炒 ， 烹入料酒和酱油 ， 炒至上色；
5、加一罐啤酒 ， 添加适量的水 ， 没过即可 ， 烧开后 ， 转小火焖；
6、汤汁收过半时 ， 添加适量盐、糖和味精调味；
【鸡爪是用什么做的】7、汤汁基本收干 ， 出锅即可 。
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