易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

汤锅什么牌子好 爱仕达汤锅怎么样

如果您打算购置汤锅 。爱仕达汤锅 ， 便是众多汤锅品牌之一 。不论从美观度还是质量上 ， 都值得推荐 ， 现在就给您具体介绍下爱仕达汤锅 。
第一、爱仕达汤锅怎么样
【汤锅什么牌子好 爱仕达汤锅怎么样】
一、爱仕达汤锅
爱仕达是我国炊具行业的著名品牌 ， 公司生产的不粘锅、压力锅等产品被国家质监总局评为中国名牌产品 ， 2004年被国家工商行政管理总局授予中国驰名商标称号 。爱仕达公司的产品常年出口美国、德国、澳大利亚等40多个国家和地区 ， 被中国机电产品进出口商会评定为推荐出口品牌 。
二、爱仕达汤锅产品性能
1、产品使用优质不锈钢基材 ， 内砂光外抛光的处理工艺 ， 便于清洁 ， 耐磨耐用 。
2、锅具使用不锈钢复合底 ， 导磁性能强 ， 适合用于电磁炉、液化气等多种热源 。
3、出气孔设计强化玻璃盖 ， 锅内煮食情况一目了然 。
4、人性化设计手柄 ， 隔热防烫 ， 手感舒适 ， 美味尽在掌握 。
三、爱仕达汤锅使用注意事项
因为锅底使用独特设计 ， 不需大火烹饪 ， 在燃气灶使用锅具 ， 切勿让燃气火焰超过锅底 ， 以防损伤锅具 。
1、锅具材料为优质不锈钢 ， 抗酸碱能力较强 ， 但不适合长时间存放强酸碱的食品 。
2、避免长时间空锅灼烧 ， 以免使锅体变形和损坏 。
3、避免在锅底过烫时清洗 ， 建议在有温热时再清洗；如果因燃气不纯 ， 长期使用后不锈钢外表有被燃气杂质喷黄的情况 ， 建议用清洁剂和保养剂定期清晰锅表面 。
4、请勿在空锅加热时撒盐 ， 以免不锈钢表面被腐蚀；如果长期使用后锅底出现白斑 ， 为食物和盐的残渍 。
5、炒锅及汤锅的把手采用点焊设计 。但并不完全隔绝热传递 。尤其在大火直接嘘灼把手的情况下 。如把手过烫 ， 建议您采用防烫手套 ， 以免被灼伤 。
6、国内食物不慎烧焦 ， 只需要倒入清水加入 ， 用清洁剂和百洁布清洁即可；如果严重烧焦 ， 请防水浸泡4～8小时再清洗 。
第二、汤锅什么牌子好
Fissler菲仕乐汤锅（十大汤锅品牌 ， Fissler菲仕乐）
zwilling双立人汤锅（十大汤锅品牌 ， zwilling双立人）
WMF福腾宝汤锅（十大汤锅品牌 ， WMF福腾宝）
OQO欧克欧汤锅（十大汤锅品牌 ， OQO欧克欧）
康宁汤锅（十大汤锅品牌 ， 康宁）
STON司顿汤锅（十大汤锅品牌 ， STON司顿）
乐美雅汤锅（十大汤锅品牌 ， 乐美雅）
Lagostina拉歌蒂尼汤锅（十大汤锅品牌 ， Lagostina拉歌蒂尼）
PearlLife珍珠生活汤锅（十大汤锅品牌 ， PearlLife珍珠生活）
苏泊尔汤锅（十大汤锅品牌 ， 苏泊尔）
第三、汤锅的做法
一、黄式牛肉汤锅
材料
牛腩肉1000g ， 牛蹄筋400g ， 泡姜20g ， 泡辣椒20g ， 郫县豆瓣2汤匙（30g） ， 干红辣椒4个 ， 蒜5瓣 ， 花椒20g ， 八角4个 ， 草果3个 ， 油2汤匙（30ml）
做法
牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块 。泡姜切片 ， 泡辣椒切成1cm长的段 。大蒜从中间分成两半 。
炒锅中倒入油 ， 大火烧至七成热 ， 放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒 ， 爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果 ， 翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜） ， 大火煮至沸腾 ， 再继续炖煮1小时 。
之后放入切好的牛蹄筋 ， 继续炖煮1小时 ， 至肉酥烂即可 。
吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中 ， 边吃边加热 ， 吃过肉后还可以用汤涮青菜 。
小诀窍
这个菜要想做得好吃关键在于好的泡姜和泡辣椒 。四川家家户户都会有泡菜坛 ， 北方的家里不一定有 ， 可以去大型的综合市场购买泡姜和泡辣椒 ， 最好买产自四川的 ， 这样味道才纯正 。
这道菜对牛肉的老嫩要求不是很严格 ， 如果买的牛肉肉质偏老 ， 延长炖煮的时间即可 。
二、奶汤锅子鱼
材料
鲜活鲤鱼1条约700g ， 冬笋15g ， 干香菇5朵 ， 中式火腿10g ， 奶汤（奶白色高汤）1500g ， 料酒1汤匙15ml ， 大葱段3段 ， 老姜片4片 ， 白胡椒粉1g ， 香菜碎1茶匙5g ， 老姜末1茶匙5g ， 香醋2汤匙 ， 盐2茶匙5g ， 油2汤匙30ml
做法
1、鲜活鲤鱼刮去鱼鳞 ， 挖掉鱼鳃 ， 抽去鱼线 ， 剖腹开膛后取出内脏 ， 用水冲洗干净 ， 切去鱼头 ， 鱼身沿脊骨劈成两片 ， 再将鱼片斜刀切成瓦块状 。
2、干香菇用温水泡发 ， 清洗干净泥沙 ， 沥去水分 ， 切成片 。冬笋和中式火腿也切成片 。老姜末和香醋放入小碗中 ， 搅匀成姜醋汁 。
3、炒锅内入油 ， 大火烧至七成热 ， 放入鱼头和切好的鱼肉块 ， 煎炸至鱼肉块呈金黄色 ， 加入料酒、大葱段和老姜片 ， 翻炒均匀后加入奶汤 ， 大火煮滚 。
4、锅内加入切好的香菇片、火腿片和冬笋片 ， 调入盐 ， 大火炖煮5分钟 。
5、将炖煮好的鱼汤全部倒入火锅中 ， 端上桌继续炖煮 ， 吃之前加入白胡椒粉和香菜碎 ， 鱼肉可蘸调好的姜醋汁食用 。
小诀窍
1、去除鲤鱼腥线的方法：将鱼平放 ， 用刀在鱼头后约两厘米处深切一刀 ， 在肌肉处能看到一个白点 ， 一手捏住白点往外拽 ， 动作要轻 ， 一手用刀在鱼身上轻拍 ， 慢慢就会抽出一条白线 ， 然后将鱼身翻过来用同样的方法抽出另一条白线 。抽出腥线的鲤鱼烹制后可减少鱼腥味 。
2、奶汤（高汤）的制法：将打理过的老鸡、鸭子、猪棒骨、猪皮、鸡爪汆烫后加入足够量的凉水煲制3小时左右 ， 至汤色呈奶白色即可 。如果没有时间煲制奶汤（高汤） ， 也可用市售的成品高汤代替 。
3、鱼肉吃完后 ， 还可以继续涮青菜、豆腐、萝卜等蔬菜食用 ， 清雅味美 ， 别有一番情趣 。

    推荐阅读


    上一篇：冰箱异味去除最好办法

    下一篇：十大品牌介绍 护眼灯什么牌子好