清蒸鲈鱼的做法是什么
清蒸鲈鱼特别好吃 ， 下面和大家分享一下清蒸鲈鱼的做法是什么 ， 希望可以帮助到有需要的朋友 。
【清蒸鲈鱼的做法是什么】红椒洗净 ， 去筋膜 ， 切淑丝 。
大葱切葱段 ， 小葱切葱丝 ， 姜切片 。
鲈鱼洗净后 ， 将鱼背、鱼尾处各划一刀 。
鱼肚子和鱼身里放几片姜 ， 几块葱 。
撒盐、花椒粉 ， 进行腌制 。
蒸锅加水 ， 大火烧开 ， 将腌好的鱼放入锅中 。
盖上锅盖 ， 大火蒸8分钟 。
鱼蒸好后 ， 码上葱丝、红椒丝 。
锅内下色拉油 ， 大火烧至7成热 。
起锅将油淋到鱼身上 ， 浇蒸鱼鼓油即可 。
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