准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
滑蛋鲜菇的简介：国庆节马上就要到了，要招待亲朋好友了，眼泪给大家推荐一些简单又美味的宴客菜，今天先介绍个滑蛋鲜菇，这道菜的做法非常简单，鸡蛋吃起来真的有点滑滑的口感呢，新鲜的蟹味菇加入，口感鲜滑，非常值得一试！
滑蛋鲜菇的食材：主料：蟹味菇1盒鸡蛋4个辅料：油适量盐适量细香葱适量米酒适量水淀粉适量滑蛋鲜菇的做法图解步骤：【滑蛋鲜菇的做法（益智补脑食谱）】1.蟹味菇摘取根部脏脏的地方，清洗干净，沥干水分 。
2.锅中放入少量的色拉油，油热后放入蟹味菇 。
3.倒入适量米酒，翻炒1分钟，炒至蘑菇变软即可盛出 。
4.鸡蛋里放入适量的盐和水淀粉搅拌均匀 。
5.放入适量香葱 。
6.将炒过的蟹味菇放入拌匀 。
7.还用刚才的锅，把鸡蛋倒入，中火翻炒，炒至鸡蛋凝固马上盛出，不要把鸡蛋炒老 。
小贴士：炒鸡蛋的时候注意火候，火不要太大，以免将鸡蛋炒老，影响口感 。
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