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【北方小伙子来湖北，发现武汉人吃面都一个姿势：原谅我没见过世面】
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武汉是湖北的省会 ， 也是我国中部地区的中心城市 ， 说起武汉 ， 大家第一印象就是热干面 ， 因为武汉热干面就像武汉的一张饮食名牌 ， 得到大家的认可 ， 来武汉不吃上十几二十碗热干面 ， 真的可以说是一种遗憾 。 在武汉的大街小巷有无数的热干面店 ， 到底哪一家最好吃 ， 这个无人知晓 ， 因为没有最好只有更好 ， 但是武汉人吃面的姿势绝对都是一模一样 。
热干面的做法多样 ， 但是万变不离其宗 ， 其精髓就是香浓的碱水面和丰富的配料 。 每一碗热干面都油润可口让人爱不释手 ， 是武汉人早餐的必选之一 。 热干面起源于上世纪三十年代 ， 它是没有汤汁的 ， 有点像干拌面 ， 当时有一位店家汤面做得特别好 ， 客人每天都大排长龙 ， 因为人太多等候时间太长 ， 所以很多人等不及就走了 ， 店家不想让这些人失望 ， 于是做出不要汤的面 ， 就是这个热干面 。
湖北人很重视早餐 ， 把吃早餐叫做过早 ， 来这边的话 ， 听到别人邀约你过早 ， 那一定要跟着去 ， 这样你才能看到真正的烟火气息 。 毫不夸张说一句 ， 武汉人血液里流淌着的都是热干面 。 很多人哪怕不上学不上班 ， 也会为了这一碗面早起 。 有的喜欢汤汁多一点的热干面 ， 这个汤汁不会撒出来 ， 只是让你能更好地搅拌热干面 ， 加一点醋加一点辣椒 ， 一定要边吃边搅拌 ， 这样才能保证每一根面条都裹满酱汁 。
酱汁的丰富给热干面增色不少 ， 一口下去 ， 有芝麻酱的芝麻香味有酱油的咸香味有醋的酸香味还有辣椒的香味 ， 大家融合在一起 ， 酱汁浓郁 ， 咸香入味 ， 微辣开胃 ， 不管是冬天还是夏天来这么一碗 ， 都让人瞬间恢复元气 。 武汉的早餐很丰富 ， 但是你在街上看到最多的就是端着热干面赶路的人 ， 他们有穿着西装的白领有妆容精致的小姐姐 ， 随处都是一手捧着热干面小拇指还夹着豆浆的人 ， 甚至还有人一边嗦面一边擦皮鞋 ， 等到面吃完了 ， 过足了嘴瘾 ， 拿下手里的豆浆喝一口 ， 又解渴又解腻 ， 再一看皮鞋擦得锃光明亮 ， 正好可以步行到公司 ， 就当饭后消食 ， 这样惬意的生活谁人不爱？
一位北方小伙子来湖北上学 ， 第一件事情就是学会了武汉人吃热干面的技巧 ， 用四个字概括 ， 那就是边走边吃 。 一开始他也担心会洒出来 ， 觉得这样吃面的方式真的太少见 ， 自己见识少 ， 根本没试过 。 但是很快就练就了一边吃一边赶路的绝技 ， 现在不听口音 ， 你还以为他就是一个地道的武汉伢呢！
不知道这样吃面的方式 ， 你喜欢吗？
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