买条鱼好腥是什么原因？ _原因

我以前做鱼也星，后来经过学习尝试各种做法鱼不星了好吃了，每次都吃的流干净，汤都泡饭吃了，鱼做好是很鲜很香的，别的肉是不能比的，我自己总结几条成功经验吧

【买条鱼好腥是什么原因？】第一清洗，鱼身上黏液要清洗干净，清洗不干净就会星还有土星味，鱼肚子里黑色黏膜鱼血都要清洗干净，别怕麻烦，以前我就是买了一样的鱼做两次，一次星一次不星还好吃，总结经验后来又发现就是鱼身上黏液没清洗干净，后来在就没有了星味

第二调料，调料可以放点姜和葱放点五花肉更好了，别放酱油，做鱼首选味极鲜，味道极佳，每次放炒菜的勺子，半勺就可以，感觉味道淡在多放点，为什么不放酱油呢，因为放酱油有种单独的咸，不能融入的咸，隔着咸那感觉

第三制作过程，油热放姜葱爆香放鱼添汤放，味极鲜，汤不要添过多，抹过鱼一半以上最好，汤太多鱼肉煮太久很烂口感不好，口感要嫩还有点弹弹的最好，大火烧开转中小火炖制锅内剩少许汤半小碗那样最好，鱼出锅放到盘中，把鱼汤淋在鱼全身，放点香菜就可以了，注意汤不用勾滋儿，剩下的汤的稠度正好所以不用勾滋儿

经验不多希望能帮到你，希望小伙伴们对我回答有不足之处给予补充积极讨论互相学习进步。

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首先看是哪类鱼，大部分鱼的身体侧面肉里面都有腥线，用刀把鱼的侧面顺着鱼的背上往下轻轻划个刀就可以看到鱼体内的那根腥线啦！用手把它扯出来，这样就会减少吃鱼的很多腥味啦！谢谢啦这可是我的经验哟

其他网友观点

鱼本身腥味比较大，有的和养殖有关，还有鱼清洗的不干净，我们可以把鱼洗干净，把鱼线抽出来，用料酒腌制。或者用葱姜蒜去腌，这样就会好多了，做的气候要多放点盐，应为鱼淡了，腥味就比较大。我们饭店就是这样做的。

买条鱼好腥是什么原因？