甜酒的功效与作用有什么
【甜酒的功效与作用有什么】甜酒是在一种很好进补食物 ， 特别是对坐月子的女人有活血止痛的功效 ， 而且甜酒入口很甜 ， 浓郁的香味 ， 而且含有多种维生素 ， 营养比较高 ， 很多人都喜欢在冬天用来滋补 ， 而且不管南方人还是北方人都喜欢 ， 特别是农村里面 ， 差不多家家户户都自己酿造了甜酒 ， 那甜酒的功效与作用有什么呢？下面大家一起来了解下吧 。
甜酒的功效与作用：
一： 对畏寒 ， 血淤 ， 缺奶 ， 风湿性关节炎 ， 腰酸背痛及手足 麻木等症 ， 以热饮为好;
二： 对神经衰弱 ， 精神恍惚 ， 抑郁健忘等症 ， 加鸡蛋同煮饮 汤效果较佳;
三： 米酒能够帮助血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 具有补血养颜 ， 舒筋活络 ， 强身健体和延年益寿的功效.
四： 产妇血淤 ， 腰背酸痛 ， 手足麻木和震颤 ， 风湿性关节炎 ， 跌打损伤 ， 消化不良 ， 厌食烦躁 ， 心跳过快 ， 体质虚衰 ， 元 气降损 ， 遗精下溺 ， 月经不调 ， 产妇缺奶和贫血等病症大有 补益和疗效.
五： 米酒可以直接作开瓶生饮 ， 也可以加热后饮用.
六： 米酒作为调味佳品的原理在于 ， 它能溶解其他食物中的 三甲胺 ， 氨基醛等物质 ， 受热后这些物质可随酒中的多种挥 发性成分逸出 ， 故能除去食物中的异味.
七： 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应 ， 生成芳香物质 ， 使 菜肴增味.米酒的这些去腥 ， 去膻及增味功能 ， 在菜肴烹制 中广为人们采用.西方人喜欢吃中国菜 ， 这与米酒的调味功能独特 。
甜酒的功效虽然很多 ， 但小孩和老人家还是不要过量的食用 ， 但女人还是可以多吃 ， 特别是在冬天 ， 是对身体进补的好时机 ， 在这段时间可以适当适量的喝点甜酒 ， 其次要注意甜酒的保存方法 ， 不要等到变成酸性了再喝 。
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