包子机器怎么样
【包子机器怎么样】用包子机器做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的 。用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高 ， 否则无法成型 ， 因此在和面时不能只使用酵母 ， 而还必须使用有强烈后发酵作用的泡多源 ， 而且包子机器产量大多需要速冻 ， 就要使用泡多源防止冻裂、防止干缩 。
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