包菜炒粉丝的做法
【包菜炒粉丝的做法】包菜炒粉丝的做法如下：
1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用 ， 蒜切片 ， 干红辣椒切段 。
2、炒锅放油 ， 下蒜片 ， 干红椒段爆香 ， 再下卷心菜 。
3、卷心菜炒到变软出水时 ， 下粉条翻炒 ， 加老抽、盐调味 ， 让粉条充分吸收卷心菜出的水分 。
4、如果还是太干 ， 可以每次少量加一点水 ， 不停的翻炒 ， 直到粉条绵软入味即可起锅 。
做这道菜需要注意 ， 如果喜欢吃肉 ， 可以提前准备一些五花肉或者纯瘦肉丝在炒香蒜片和干红椒后煸熟 ， 再放卷心菜丝 。粉条不易炒熟 ， 也可以提前用水煮到半熟 ， 再加入一起翻炒 ， 比较省火省时 。
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