红烧狮子头怎么做才能软糯鲜香？ _软糯鲜香

红烧狮子头怎么做才好吃？多加“这一味菜”，香糯不腻非常好吃！

在节日的时候我们会准备非常多的好吃的菜品来招待客人，而红烧狮子头作为一道比较传统的食物有很多的家庭也都是会准备的，而且红烧狮子头有一些地方的人也称为四喜丸子。这道菜虽然是肉做的，但是吃起来也是非常的好吃，有着香糯不腻的口感，有很多的人也都是非常的喜欢吃的。那么红烧狮子头要怎么做才能更好吃呢？其实多加“这一味菜”吃起来更加香糯不腻，非常的好吃！今天就来跟大家说一说红烧狮子头怎么做才最好吃？

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首先准备材料，五花肉，莲藕，鸡蛋，葱，姜，料酒，白砂糖，白胡椒，生抽，老抽，蚝油，食用盐。

制作方法：在做红烧狮子头的时候，选择的时候也是非常重要的，所以建议大家在选择五花肉的时候，可以选择那些四分肥六分瘦的五花肉，这样做出来的红烧狮子头吃起来才会更加的好吃，而我们在把肉买回来之后先把肉给清洗干净，然后可以自己剁肉，自己剁出来的肉吃起来才会更加的劲道，口感更加的好。也不用做的太小了，把肉剁得像玉米粒大小一般就可以了，然后放在一个小盆中备用。

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之后就是准备这一道菜了，这一道菜在做红烧狮子头的时候起到的作用也是非常的重要的，那就是莲藕。我们在制作红烧狮子头的时候，加上莲藕做出来的口感才会更加的好吃，香糯而不腻。首先我们先将莲藕给清洗干净，然后去皮之后把莲藕先切成片，然后用菜刀也给剁成小块，盛在碗中备用。之后我们把准备好的葱姜也清洗干净之后做成碎末，然后把莲藕末和葱姜末与肉馅混合在一起，这样也是可以减少肉腥味的。

之后我们在肉馅中加入适量的食用盐，白砂糖，生抽白胡椒料酒，然后再准备两个鸡蛋加入到右下肢中，搅拌均匀。在搅拌的时候不要随便的乱搅拌，一定要朝着一个方向搅拌到搅拌到上劲即可。然后我们在锅中加入适量的清水，用大火把水烧开之后我们把肉馅儿做成一个圆圆的球形，放入到沸水之中。等把所有的肉丸都放入水中煮熟，即可捞出备用。