有没有什么变废为宝的美食？怎么制作？
变废为宝的美食，强烈推荐一下:
有机花菜和西蓝花的菜根大家买有机花菜和西蓝花的时候，会发现它的根特别的粗大，直接砍去扔掉太可惜了 。一次在一个饭店里吃到，免费赠送的小菜 。就是用它来拌制的，脆脆的还有一丝甜味，特别的清淡爽口 。介绍一下:
主料:有机花菜或西蓝花根
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配料:姜，蒜，辣椒皮，芝麻
调料:盐，鸡精，一品鲜酱油，白糖
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做法:把花菜根的外皮扒掉，顶刀切成片入沸水中焯烫一下，捞出过凉 。
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过凉后的菜根，用姜末，蒜末，一品鲜酱油，白糖少许，撒上芝麻拌匀 。把辣椒皮剪碎码放在菜根上，烧热油趁热淋上即可 。
酱油要没过菜根的一半，这样菜根更易入味 。特别适合早餐佐粥，以及酒后解腻 。白菜根以及头菜的根都适用 。
其他网友观点马哥做为一个吃货，下面给你推荐几款变废为宝的美食吧：
1、萝卜皮这里只是说的白萝卜皮，切成合适的块洗干净以后，放入适量的盐、味精、生抽、老抽、糖、醋、辣椒、生姜和一点点水（水是为了保持萝卜皮脆的口感）
然后密封，放入冰箱，腌制两三天就可以吃了
爽脆鲜辣，是一道非常好吃的下饭下酒菜
2、香煎鱼皮马哥一般是用鳕鱼皮（当然现在国内根本买不到真的鳕鱼，这里用的也是假的鳕鱼皮了，就超市卖的那种所谓的鳕鱼），再稍微说点吧，超市里面的银鳕鱼根本不是鳕鱼，尽量不要买，死贵
好了，仿冒鳕鱼皮怎么做呢？
起锅倒入橄榄油，然后小火热锅，感觉有温度以后，把伪鳕鱼皮放到锅里，然后用锅铲按住（类似铁板烧），按一会儿感觉平整了不会翘边的时候，翻面继续按，一直到鱼皮的水分没有，鱼皮呈金黄色
然后出锅，撒上适量盐、黑胡椒，当零食吃，隔壁的小孩都馋哭了
3、鱼鳔鱼鳔大家都知道是啥吧，鱼肚子里那一坨呼吸器官
稍微过水，然后晒干，吃的时候拿出来泡一下
可以炖汤，可以红烧，吃法很多，现在海八珍里面的“花胶”就是鱼鳔，大家可以参考花胶的做法来做
4、芹菜叶这个应该是现在大家最容易丢掉的东西吧，很多地方吃芹菜都把叶子丢掉，下面给大家说一种做法，超级的好吃
芹菜叶焯水，然后加一丢丢水用榨汁机打，打完以后盛出来备用
和面，面粉倒出来，用纱布过滤打出来的芹菜汁，用这个活面 。
然后做面条、做饺子、做猫耳朵都可以，别有一番风味哦，特别是小朋友，看到这个颜色就很爱吃，对他们的身体也好
【有没有什么变废为宝的美食？怎么制作？】今天就先说这四个，如果大家还有什么想知道的可以留言哟，我继续补充
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