凉菜摆盘花草都有什么品种
1、凉菜摆盘花草的品种有兰花、萝卜、象牙萝卜、香菜、法兰、玫瑰、菊花、紫苏花、非洲菊、康乃馨；
【凉菜摆盘花草都有什么品种】2、凉菜 ， 在饮食业俗称冷盘 。它是具有独特风格 ， 拼摆技术性强的菜肴 ， 食用时数都是吃凉的 ， 称之为凉菜 。凉菜切配的主要原料大部分是熟料 ， 因此这与热菜烹调方法有着截然的区别 ， 主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造形整齐美观、拼摆和谐悦目 。在上餐次序上 ， 冷菜通常都是放在最前面 ， 起到点饥 ， 开胃的作用 。
推荐阅读
- 哪种花草驱蚊虫
- 过年时，你家都用什么拌凉菜，你最爱吃哪种凉菜呢？
- 什么样的凉菜最适合大众的口味？
- 四川凉菜有哪些
- 四川麻辣凉菜怎么做的
- 川味凉菜陈皮兔丁（麻辣够劲）的做法（家常菜）
- 凉菜的做法及调料
- 饭店里面拌凉菜的红油怎么做
- 饭店超范围经营凉菜处罚是多少
- 三种健康养生花草茶的功效