晒出你的年夜饭，并详细说明一下是什么菜系？
我也来晒晒我家的年夜饭 ， 自从掌勺年夜饭以来 ， 每年提前一两个月就开始关注年夜菜 ， 计划年夜饭菜单 ， 平常做饭也不多 ， 只是用心做年夜饭！
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其他网友观点
年夜饭 ， 虾 ， 鸡肉 ， 青菜 ， 简单的菜系 。
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其他网友观点对于每家的年夜饭 ， 都是我们大家最感兴趣的一件事 ， 通过年夜饭 ， 可以了解到我们对生活的态度 ， 也可以吸收一些长处 ， 为下一个年夜饭做准备 ， 都说一菜百味 ， 各有不同 ， 其实每家每户的年夜饭 ， 也是不相同的 ， 毕竟每家都有各自的传统菜 ， 也有着自己的饮食习惯 ， 所以我们就将自家的年夜饭晒出来 ， 大家互相做个参考 。
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我们家的年夜饭 ， 属于混搭型的 ， 大体上都是以东北菜为主 ， 今年的年夜饭做了18个菜 ， 下面就为大家分享一下 ， 我家今年的年夜饭 。
第一道菜 。孔雀开屏
【晒出你的年夜饭，并详细说明一下是什么菜系？】 这道孔雀开屏 ， 是弟弟的拿手菜 ， 它是以鲑鱼为主要食材 ， 经过改刀处理 ， 并采用清蒸的方式制作而成 ， 它的口感软嫩 ， 味道鲜香 ， 而且外观看起来非常的有食欲 。
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第二道菜 。家常凉菜
虽然我们北方地区寒冷 ， 平时还是很喜欢吃凉拌菜的 ， 即使在冬季 ， 凉拌菜也会被经常端上餐桌 ， 最重要的是凉拌菜吃起来口感清淡最爽 ， 而且非常解腻 。
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第三道菜 。松鼠鱼
松鼠鱼这道菜 ， 做法比较复杂 ， 但成品菜的颜色亮丽美观 ， 而且口感酸甜适口 ， 外焦里嫩 ， 吃起来非常美味 。
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第四道菜 。干炸牛肉段
干炸牛肉段与酥肉的做法类似 ， 但干炸牛肉段 ， 是以牛肉为主要原料 ， 再配以马铃薯淀粉 ， 经过挂糊处理后 ， 用油炸炸制两遍完成 ， 这道菜的口感外外焦里嫩 ， 而且非常有嚼劲 。
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第五道菜 。香辣龙虾尾
龙虾尾 ， 是孩子们很喜欢吃的一道菜 ， 虽然不如新鲜的小龙虾吃起来口感软嫩 ， 但经过细心烹制以后 ， 这道香辣龙虾尾的味道还是非常不错的 。
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第六道菜 。清炒空心菜
清炒空心菜 ， 口感非常清淡 ， 在年夜饭中也是一道解腻的菜 ， 吃起来味道还是很不错的 。
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第七道菜 。荷塘小炒
这道荷塘小炒 ， 是以荷兰豆 ， 藕片 ， 虾仁 ， 木耳 ， 为主要原料炒制而成的 ， 它的口感清淡 ， 色泽亮丽 ， 营养非常丰富 。
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第八道菜 。卤猪蹄
年夜饭吃猪蹄儿 ， 也是家里的一种习惯 ， 它寓意着在新的一年里 ， 可以刨一刨运气 ， 虽然这道菜的做法非常简单 ， 但因为它特殊的意义 ， 所以在年夜饭中 ， 卤猪蹄儿是一道必备菜品 。
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第九道菜 。红烧鸡爪
吃鸡爪 ， 也就代表着在新的一年里 ， 可以往上挠一挠 ， 其实也是一套富有含义的菜品 ， 所以它也是年夜饭上的常客 。
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第十道菜 。猪皮冻
猪皮冻是家里的传统年夜菜 ， 在每年的年夜饭中 ， 都会有猪皮冻这道菜 ， 因为就是一个习惯 。
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第十一道菜 。油焖大虾
年夜饭中 ， 大虾是不可缺少的 ， 虽然在平时我们也经常吃虾 ， 但年夜饭中 ， 必须要有鱼有虾 。
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第十二道菜 。梅菜扣肉
弟弟制作这道梅菜扣肉 ， 用去了五个小时的时间 ， 而且使用了我们附近农村的笨猪肉为主料 ， 制作出来的成品菜 ， 口感软糯 ， 味道香浓 ， 非常的美味 。
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第十三道菜 。蒜蓉粉丝扇贝
蒜蓉粉丝扇贝这道菜 ， 制作出来的成品味道非常鲜香 ， 并带有浓浓的蒜蓉味道 ， 口感特别的棒 。
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第十四道菜 。炸藕盒
这道炸藕盒 ， 是家里传承了几十年的一道菜 ， 每个年夜饭中 ， 必须要有炸藕盒和这道菜 ， 因为这道菜是不可缺少的 。
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第十五道菜 。蒜蓉鲍鱼
我们这里吃的 ， 都是从俄罗斯进口的鲍鱼 ， 它的肉质肥嫩而且价格不贵 ， 但制作出来的成品菜 ， 口感特别的有嚼劲 ， 而且营养丰富 。
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第十六道菜 。清蒸龙虾
这道清蒸龙虾 ， 也是从俄罗斯进口的 ， 它的体型比较小 ， 但肉质还是非常软嫩的 ， 也非常的新鲜 。
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第十七道菜 。蒜香牛肚条
蒜香牛肚条 ， 是选用我们当地出产的草地牛肚为原料 ， 它的口感筋道有嚼劲儿 ， 这也是老爸最喜欢吃的一道菜 。
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第十八道菜 。爆炒鱿鱼
这道爆炒鱿鱼 ， 做法非常的简单 ， 但食用口感非常棒 ， 而且鱿鱼也很新鲜 ， 也是家人都喜欢吃的一道年夜菜 。
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