请问19块钱的烤鸭和88块钱烤鸭有哪些区别？
鸭子其实以前在我们这里很少有人食用，现在大家接受鸭子的味道，还应该归功于突然冒出来的、遍布大街小巷的19块钱烤鸭店 。
因为19块钱就可以吃上一顿肉，所以便宜的烤鸭子店着实红火了一段时间 。
那么为什么19块钱的烤鸭这么便宜1.鸭子的来源:19块钱的烤鸭基本都是冷冻的白条鸭，因为鸭子的“浑身都是宝” 。这种便宜的白条鸭里面的鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭爪这些都卖了高价，包括鸭子的羽毛也是羽绒制品必不可少的 。鸭子这些东西已经把鸭子的利润都赚回来了！剩下的鸭肉，那么便宜处理一下能收回多少都是利润 。这就是为什么超市里卖的白条鸭或鸭腿便宜的离谱的原因 。
2.鸭子的大小:19块钱的鸭子我买过多次，基本也就1斤多点，干干巴巴的没有什么肉，现在基本我是不买了 。
3.19块钱鸭子的制作方法:这种街边烤鸭基本都是用卤水泡制，然后入电烤箱烘烤或者用焦炭烤制 。制作成本上要低不少，而且都是纸包剁碎销售 。要想片肉根本片不出来 。
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19块钱跟88块钱烤鸭的区别
1.原料来源不同:88块钱的烤鸭基本都是肉食鸭，成熟以后比19块钱的鸭子要大很多，一般都是2斤以上 。19块钱的鸭子基本都是速成鸭，一般40多天出栏，而88块钱的烤鸭是喂养的填鸭，生长时间长一些，肉多味道也会好上很多 。
2.制作工艺不同:一般88块钱烤鸭都是用果木炭烤，而且皮面要刷麦芽糖或蜂蜜调制的脆皮水，这样的烤鸭皮脆肉嫩 。而且这种烤鸭是可以片片食用的，并且搭配甜面酱和小饼 。这种烤鸭有吃鸭子的感觉 。
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总结一下:19块钱的鸭子无论食材的来源和成本，包括制作工艺和口味，都跟88块钱的烤鸭相差巨大 。而且19块钱的烤鸭的售卖和制作上，也存在着卫生隐患，这就是为什么现在19块钱的烤鸭店越来越少的原因，消费者还是识货的 其他网友观点
19的肯定是不敢吃的，大多数都是油炸的且质量也不好，88元的最起码干净，质量好，做的过程也比较专业
其他网友观点【请问19块钱的烤鸭和88块钱烤鸭有哪些区别？】19块的制作成本低一般都是高压油炸99块制作成本包括原材料价钱果木什么的一分钱一分货
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