光饼家常做法正宗光饼怎么做
食材用料：中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油二分之一大匙、盐四分之一小匙减半、猪油10克、糖水适量、生白芝麻适量 。
步骤：1、面粉、奶粉过筛；酵母溶于水备用；
2、将面粉、奶粉、酵母粉、水、鲜牛奶、细砂糖、色拉油、盐、猪油依序混合搅拌成光滑面团 ， 静置40至60分钟 ， 膨胀至约2倍大；
3、将膨胀的面团压扁出空气 ， 搓成长条状 ， 分割成等份的9个小面团 ， 滚圆后压扁；
4、在表面刷上糖水 ， 沾上白芝麻 ， 静置约15分钟 ， 用手指从中间戳穿到底；
【光饼家常做法正宗光饼怎么做】5、烤箱预热 ， 180度中层 ， 烤约15分钟即可 。
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