为什么买排骨时看见排骨都比较优质，回去煮出来感觉好多都是边骨？
很多人都很苦恼看着肋条很多，到家感觉边骨多，其实这也是视觉的错觉，首先排骨边上的硬骨分软边和硬边，一般你买排骨时选软边，就是肋条的最前头那里硬骨的宽度窄的叫软边，宽的是硬边，下面连的肋条我们一般都是选几根几根的，一根剁开也就没几块，
如果你选的靠近腹部的肋条更短更没几块 。上面的硬骨就特别显分量了，如果选的宽边骨还要多，
其次卖肉的本身卖排骨的时候他都要在给你配上一点前面大排，所以你的硬骨显的更多了
要么就直接买肋条，就是价格比通买这样要高一些，这样买到的都是好的
其实大排的肉也好吃，只是有些人就喜欢肋条好啃，像喜欢啃骨头的，大排也是不错的选择，红烧，酱骨都行，价格也比肋条便宜
【为什么买排骨时看见排骨都比较优质，回去煮出来感觉好多都是边骨？】仅供参考
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